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Aujourd’hui, c’est un défi : nous vous parlerons d’un Amsterdam secret : un Amsterdam comme vous n’en avez jamais vu ! Nous vous emmènerons sur les traces de Walt Disney, sur une péniche typique pour assister à un concert secret, dans les serres de la ville pour goûter aux saveurs bio, nous vous ferons embarquer pour un tour insolite à travers les canaux et enfin nous vous inviterons à dîner, parmi les œuvres oubliées de Rembrandt…

L’Amsterdam secrète : sur les traces de Walt Disney et des Rembrandt oubliés

Le deuxième jour de notre voyage dans la capitale néerlandaise nous a littéralement perdus parmi les mille musées de la ville. À Amsterdam aux Pays -Bas, il y a une quantité incroyable de musées, dont certains sont douteux, mais pas moins importants que d’autres pour de nombreux habitants. Quoi que vous pensiez, soyez assuré qu’Amsterdam a un musée qui vous est consacré. Il y a un musée du fromage, un musée des fleurs, un musée des bateaux, du sexe, des tatouages, des chats.

Il ne faudrait pas toute une vie pour les visiter tous, et à moins que vous n’ayez des perversions particulières, celles que vous ne pouvez pas manquer sont le musée Van Gogh et le Rijksmuseum, avec des œuvres de peintres flamands et de Rembrandt. Pendant cette période, le musée accueille également All Rembrandts, une exposition où, pour la première fois, toutes les œuvres du peintre, qui sont normalement dispersées dans le monde entier, sont rassemblées en un seul endroit.

Pas étonnant alors, une fois arrivé détruit dans ma belle chambre d’hôtel sur les toits d’Amsterdam (Mr Jordaan I <3 You), prêt à sortir dîner et à rassasier, non seulement la faim de culture, je me suis tourné vers Francesco qui, en feuilletant un magazine, m’a dit : “Nous n’avons pas encore vraiment vu tout le Rembrandt. Il en manque encore un !”. “Un de plus ?!?” Les grognements dans mon estomac se sont intensifiés.
Mon petit ami, qui me connaît bien maintenant, sourit satisfait à ce stade. “Vous serez heureux de savoir que le dernier Rembrandt est dans un restaurant !”

Et ainsi, pour traquer le dernier Rembrandt, nous nous frayons un chemin, comme deux archéologues de l’ère moderne, dans un labyrinthe de pièces, de lumières douces, de candélabres et de reliques extravagantes.

Nous sommes au Restaurant 5 Mosche, ou plutôt – si vous voulez vous essayer au néerlandais – chez d’Vijff Vlieghen. Une institution à Amsterdam, à tel point que son livre d’or, fièrement placé à l’entrée, porte d’illustres signatures comme celles de Mick Jagger et Walt Disney, qui dans le même livre d’or ont esquissé un dessin qui fera bientôt partie de la bande dessinée Alice au pays des merveilles.

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Manger à Amsterdam – Alice au pays des merveilles

Et se sentir un peu Alice au pays des merveilles est facile ici. Ne vous méprenez pas, je ne pense pas aux champignons magiques et au trip psychédélique, mais à la magie d’un dîner dans un musée-restaurant, au milieu de plats incroyablement riches, enveloppés dans l’ombre des histoires passées, mais surtout à l’ombre du dernier Rembrandt oublié, qui, de l’intérieur de son cadre en bois, semble nous faire un clin d’œil… (ok, non, j’ai dit non !).

Concerts secrets sur les péniches d’Amsterdam

Quand la nuit tombe sur les rives de l’Amstel, les maisons s’illuminent comme des arbres de Noël extravagants. Chaque façade a une couleur différente et ressemble à une course pour savoir qui a les murs les plus tortueux.

Ce soir, nous marchons avec circonspection sur les rives du fleuve. Nous avons une adresse, reçue sur Whatsapp quelques heures plus tôt. C’est tout ce que nous avons. Ce soir, nous assisterons à notre premier concert secret.
Nous nous déplaçons sur de vieilles péniches, certaines super cool, d’autres moins cool.

Dans les péniches d’Amsterdam, à l’origine des bateaux fluviaux pour le transport de marchandises, vivent aujourd’hui de jeunes designers, romantiques et nostalgiques, ou de vieux hippies. Mais ce n’est pas tout.

Finalement, un type aux cheveux longs et une bière à la main nous fait un signe de tête. C’est Dean et c’est lui qui a fondé l’Amsterdam Music Project, une source inépuisable d’événements musicaux que vous ne pouvez pas vraiment manquer si vous aimez la musique et que vous visitez Amsterdam.

Comment participez-vous à ces événements intimes et extrêmement fascinants ?

Il suffit de réserver une expérience sur Airbnb. Si vous n’avez pas encore de compte, je vous laisse ce code pour obtenir une réduction de 25€ sur Airbnb (en gros, vous pouvez assister au concert gratuitement ! Cool non ?).

Des saveurs biologiques dans les serres d’Amsterdam

Un parc urbain, des nids de cigogne et de vieilles serres réaménagés en restaurants branchés. Nous sommes dans le parc Frankendael et plus précisément nous ruminons des fleurs comestibles sur un lit de légumes fumés. Des saveurs intenses et des expériences sensorielles entre les jardins urbains et les cultures saisonnières.
Le restaurant De Kas est l’une de ces choses que l’on s’attend à trouver à Copenhague, mais que l’on ne s’attend pas à trouver à Amsterdam. Au lieu de cela, je me prélasse au soleil, sous le timide soleil de début de printemps qui filtre par les fenêtres et attend les plats du menu du jour.

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Un restaurant à Amsterdam

Un menu fixe, qui suit la saisonnalité et la fraîcheur des ingrédients fraîchement cueillis.

Un parcours insolite à travers les canaux d’Amsterdam : la pêche en plastique

Vous ne pouvez pas dire que vous avez pleinement respiré l’atmosphère d’Amsterdam si vous n’êtes pas monté à bord d’un bateau avec des locaux.
Nous nous éloignons de l’agitation touristique à l’entrée de la Maison d’Anne Frank et nous nous dirigeons vers l’un des nombreux quais de la ville.

Nous sommes prêts à nous lancer dans ce qui n’est certainement pas la visite classique des canaux d’Amsterdam.

Notre guide, un grand Hollandais nommé Erik, nous montre les lieux d’intérêt, à côté desquels glisse notre petit bateau électrique : un hôtel célèbre, une église secrète, les sept ponts panoramiques d’Amsterdam.

Puis, filets à la main, nous commençons l’activité principale de l’une des excursions en bateau les plus insolites d’Amsterdam : un tour de pêche dans les canaux. Jusqu’à présent, rien d’étrange, sauf que celui qui est ici pêche le plastique et nous sommes curieux de voir ce que nous pouvons trouver. Fondée par Marius Smit en 2011, Plastic Whale organise des voyages de pêche à Amsterdam et à Rotterdam.

“Environ 80% de ce qui flotte dans la mer provient de villes du monde entier”, dit Erik. “Nous sommes convaincus qu’il y a des millions de personnes comme nous qui veulent contribuer avec nous à changer le monde.

Nous ne savons pas si nous allons changer le monde avec Erik aujourd’hui, mais sûrement, comme des milliers d’autres voyageurs qui ont navigué avant nous, nous sommes convaincus que nous aimerions avoir plus de Plastic Whale dans le monde et contribuer est un petit pas vers le changement.

Sans parler du plaisir que nous avons eu à découvrir des anecdotes sur la ville, à trouver des objets extravagants au fond des canaux et à voir la joie, surtout dans les yeux des enfants, lorsqu’ils réalisent que les déchets vont se transformer en matière première.

Où pouvez-vous réserver votre visite inhabituelle des canaux d’Amsterdam ? Toujours sur AirBnb Experience (et toujours avec notre code de réduction de 34€)

Marie Claire GOGOUA

Née en côte d’ivoire, Marie Claire a choisi la ville rose pour parfaire son éducation.

Toujours très souriante, elle apporte une légère brise de fraîcheur au projet notamment dans sa manière de manier la plume.

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